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05.09
長いG.Wも終わり一段落です^^

今年も多くのお客様にお越し頂き、色々なお声を聞かせて

頂きました。別注のお造りをご注文なさった

お客様からお喜びの声を頂きましたのでご紹介させて下さい!

【いつも新鮮なお魚を楽しみに来ています。お料理についている刺身もとても

美味しかったのですが、別注の方も種類も豊富で、味もさらに美味しく思いました。

いつも夏に来ているため、白海老を食べたのは初めてでした。刺身も甘くて美味し

かったのですが、魚が苦手な娘が、白海老の天ぷらのふわふわ感に

感動していました。親の分ももらって幸せそうにしていました。

頭の部分もカリカリしていてビールに合うと主人はご満悦でした。

スズキの塩焼きもフワフワとしていて

『もう一切れづつ増やして~』と言っています。焼き玉ねぎの甘さにもビックリでした。

筍ご飯や鯛鍋、どれも趣向がこらされていて、驚きと期待の連続でした。

朝食では、岩のりの乗ったお豆腐が人気でした。新わかめ(板わかめ)も珍しく、

ご飯に混ぜたり、味噌汁に入れて楽しみました。

下の娘は魚好きで、ホウボウの味噌汁を骨までしゃぶっていました。

普段家ではご飯のおかわりをすることのない娘達が、3杯、4杯とおかわりする程

ご飯のふっくらと美味しかったです。今回はお誘い頂きありがとうございました。

ただ、我が家はうす味なのか、汁物の塩分が少し高いかなと感じました。

若女将の初々しい接待も好感が持てました。経験を重ねて、彼女らしいおもてな

しをきわめて行かれることを楽しみにしております。また夏もよろしくお願いします】

と、とても嬉しいご感想を聞かせて下さいました^^

汁物が少し塩分が高いかなと言う指摘も頂け、すぐに改善したいと思います。

また、夏にお会い出来る事を楽しみにしています^^

ありがとう御座いました。
刺身盛り合わせ
別注で使ったホウボウの骨は、朝食時にお味噌汁で召し上がって頂きました!
ホウボウは良い出汁が出るので、汁物には最高です。
くちこみ


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